Sveiki,
Šiandien dedu skanų mėlynių pyrago receptą. Jį radau Jamie Oliverio knygoje "Mano Italija" šiek tiek pridėjau ir savo idėjų :) pyragas ypač skanus ką tik ištrauktas iš orkaitės :)
Reikės:
4 dideli kiaušiniai
270g cukraus
180g nesūdyto išlydyto sviesto
100 ml alyvuogių aliejaus
160ml pieno
400g miltų
1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnis druskos
smulkiai pjaustytos citrinos žievelės
800g šviežių arba šaldytų mėlynių
100g varškės
Eiga:
1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ištepkite kepimo skardą sviestu negailėdami.
2. Tris minutes plakite kiaušinius su cukrumi, kad jie sutirštėtų.
3.Supilkite sviestą, alyvuogių aliejų, pieną.Gerai išmaišykite.
4.Įsijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.Sudėkite citrinų žieveles ir smulkintą varškę.Išsukite.
5.Pastatykite dešimčiai minučių pastovėti.
6.Įmaišykite ketvirtadalį mėlynių (jei naudojate šaldytas, pasistenkite, kad neįsimaišytų mėlynių skystis).
7.Supilkite viską į skardą. Kepkite 15 minučių.
8.Ištraukite ir ant viršaus suberkite likusias mėlynes, kadangi tešla minšta, kai kur įspauskite giliau uogas.Kepkite apie 45 minutes.
9.Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą