Marinuotos juodosios alyvuogės

Sveiki,

seniai iš manęs jokių žinių nebuvo. Pagaliau atradau laiko keliems įrašams. Nerašymo priežastis - sesija, darbo paieškos, o vėliau ir pats darbas. Visko gali būti, kad sutiksite mane vienoje Vilniaus vyninėje aptarnaujant.

Taigi, marinuotos alyvuogės visą laiką buvo vienas skaniauių užkandžių prie vyno. Tačiau niekaip neprisiruošdavau pagaminti šio stebuklo. Laimei, artėjo mano gimtadienis ir reikėjo kažko naujo, nebandyto, taip ir pagaminau.

Reikės

500g juodųjų alyvuogių (man pavyko rasti ne tas mažas paprastas, ir ne tas milžiniškas, o tokias didesnes nei įprastos)

4 česnako skiltelių

5 puselių saulėje džiovintų pomidorų

druskos

pipirų

balzaminio acto

dž.baziliko

aliejaus

Eiga

• Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir meskite nuluptas česnako skilteles. Leiskite joms šiek tiek apskrusti.
• Poto suberkite visas alyvuoges (stenkitės, kad nepatektų labai daug vandens nuo alyvuogių), taip pat sudėkite smulkintas saulėje džiovintų pomidorų puseles. Leiskite viskam įkaisti.
• Viską pabarstykite dosniu druskos žiupsniu, pagal skonį pipirų ir šiek tiek dž.baziliko.
• Viskas ims burbuliuoti, iš alyvuogių išssikirs vanduo. Alyvuoges pamaigykite šakute..
• Viską apšlaksykite balzaminiu actu.Sunku pasakyti kiek konkrečiai reikia jo dėti. Aš tikrai nepagailėjau, nes labai jį mėgstu. Manau, kad reikia dėti gerus septynis valgomus šaukštus ir daugiau. Leiskite actui pagaruoti.
• Paragaukite koks skonis. Po tokio paragavimo aš dar dėjau šiek tiek druskos ir balzaminio.

Viskas. Alyvuoges sudėkite į dubenėlį, leiskite atvėsti ir vėliau mėgaukitės su taure vyno :)

Makaronai su pesto padažu ir keptu camembert sūriu

Sveiki,

Kadangi šiandien yra antroji Velykų diena, pirmiausia sveikinu su šia gražia švente. Viename portale skaičiau, kad lietuviai labiau pripažįsta Kalėdas negu Velykas. O aš manau, kad šių švenčių taip lyginti nereikėtų, abi gražios.

Turbūt kiek keista, kad dalinuosi makaronų receptu, tačiau kodėl gi ne? Gaminau šiuos makaronus šeštadienį, iš kart po kiaušinių dažymo, iš to kas buvo šaldytuve, ir štai kas gavosi:

4 žmonėm reikės:

400g makaronų

2 mažų camemberto sūrio rutuliukų

pesto padažo indelio (gėda prisipažinti, bet dar vis pati nebandžiau pagaminti pesto padažo, nes neturiu kombaino)

saulėje džiovintų pomidorų (kokių dešimties puselių)

druskos

Eiga

• Pagal pakuotėje nurodytas instrukcijas išvirkite makaronus (aš visą laiką verdu trumpiau, kad būtų tokie ant danties).
• Kol makaronai verda, įvyniokite sūrį į foliją ir dėkite į iki 200-250 laipsnių įkaitintą orkaitę. Praėjus dešimčiai minučių (jau bus išvirę makaronai)pažiūrėkite, ar sūris pasidarė minkštas ir skystas, jei taip traukite iš orkaitės, jei ne dar kelias minutes pakepkite, nes visas skanumas ir yra tąsus camembertas.
• Makaronus sumaišykite su pesto padažu (jei pesto gaminate patys, tai čia reikėtų kokių šešių kupinų šaukštų).
• Paruoškite lėkštes į kurias dėsite viską. Ten dėkite makaronų, ant viršaus dėkite pusiau perpjautą camembert (matote nuotraukoje kaip tai atrodo).Ir galiausiai paberkite šiek tiek smulkintų saulėje džiovintų pomidorų).

Skanaus

P.S tikrai netvirtinu, kad šis patiekalas sveikas ir nekaloringas. Sūris čia tikrai ne mažai kalorijų duoda, taip, kad siūlau mėgautis saikingai tiems, kas prižiūri figūrą ;)

Špinatiniai gnocchi

Kiek man džiaugsmo pagaliau įdėti šį receptą!

Su gnocchi teko daug prisikankinti, kol perpratau kas ir kaip. Pirmą kartą gamindama juos per neapdairumą išviriau bulves be lupenų, nežinau ar tai turėjo įtakos tam, kad nepavyko ar tai, kad stengiausi laikytis originaliame recepte nurodytos miltų normos (kuri mano manymu buvo laaabai jau maža), taigi kankinausi tada ilgai: tešla lipo prie rankų, formuoti neišėjo visiškai. Antrą kartą nusprendžiau išbandyti moliūginius gnocchi. Moliūgų tyrė taip pat buvo fiasko kaip sakant, ir tešla lipo prie rankų ir formuot neišėjo. Na, ir visai neseniai nusprendžiau pabandyti trečią kartą (trečias kartas juk nemeluoja), ir pagaliau pavyko. Šį kartą nusprendžiau kruopščiai peržiūrėti visokius video. Šis video man labiausiai padėjo, patariu pažiūrėti tiems, kas pirmą kartą bando.

Na, ir po sėkmingojo trečio karto jau gaminau ir gaminau ir galvos nesukau, viskas pasirodo taip paprasta ir skanu!

Pirmiausia turite žinoti kokio kiekio gnocchi norite pasigaminti. Jei norite gaminti 4 žmonėms, reikės:

1 kg bulvių

~500g miltų

druskos

piprų

tarkuoto permezano arba Džiugo

šaldytų špinatų (aš naudoju tokius kur tokiais gumulėliais sušaldyti, tai tokių gumulėlių naudojau penkis)

kiaušinio

Eiga

1.Išvirkite bulves su lupenomis (žiūrėkite nepervirkite). Kol jos verda įkaitinkite keptuvę ir sudėkite šaldytus špinatus. Juos reikia šildyti kol neatšals, neišleis vandens. Kai vanduo išsileis, reikia kaitinti tol, kol jo neliks (špinatai turi būti kuo sausesni, nes poto reikės daugiau miltų į tešlą dėti). Šis veiksmas truks apie 15min. Poto palikite špinatus atvėsti.

2.Palikite bulves keliolikai minučių atšalti ir tada nulupkite jas (kai kur skaičiau, kad gnocchi purumas itin priklauso nuo to ar bulvės darant tešlą bus šiltos ar ne).

3.Nuluptas bulves sutrinkite, kad neliktų gumulėlių ir įmaišykite špinatus.Viską pamaišykte, kad špinatai po lygiai pasiskirstytų.

4.Ant švaraus stalo paviršiaus pabarstykite miltų ir sudėkite trintas bulves. Ant jų pabarstykite druskos, pipirų, porą saujų sūrio.

5.Dabar laikas miltams. Jei žiūrėjote mano nurodytą video, turbūt girdėjote, kad miltų reikia dėti maždaug pusę tiek kiek yra bulvių. Tačiau patariu neiškart taip aklai ir dėti. Dėkite didesnę dalį, o vėliau minkant žiūrėkite ar dar reikia ar ne. Viduryje padarykite tarpelį ir įmuškite kiaušinį.

6.Dabar minkykite tešlą (filmuke labai gerai paaiškinta kaip tai daryti). Ir jei matot, kad tešla limpa prie rankų ar stalo, dėkite dar miltų ir minkykite.Kartokite kol tešla lengvai minkysis ir nelips niekur.

7.Dabar laikas formuoti rutuliukus.Atgnybkite nuo tešlos gabaliuką, iš jo formuokite tokią pailgą juostą, tą juostą pjaustykite į tokius smulkesnius gabaliukus.

8. Gumuliukus galite taip ir palikti, jei jums patinka tokia forma. Aš tarkos pagalba tokius vadinamus 'ežiukus' dariau iš tų gumulėlių.

9. Kartokite visą veiksmą, kol neliks tešlos. Šiuos gnocchi galima padėti į šaldiklį, skonis be abejo ne toks kaip šviežiai gamintų, bet tikrai neblogas.

PADAŽAI

Gaila, tačiau neturiu padažų nuotraukų, kuriuos naudojau gnocchiams. Šioje nuotraukoje matote paprastą Bešamelio padažą su Džiugo sūriu.

• Jei norite kažko gaivesnio siūlau prieš darant bešamelio padažą, įkaitintoje keptuvėje išspausti kelias česnako skilteles, jas pakepinti, tada sudėti 10-15 mažų pomidoriukų, juos apibarstyti žiupsneliu druskos ir pipirų. Viską pakepinkite kol pomidoriukai išsileis ir tuomet paruoškite Bešamelio padažą, ir viską sumaišykite.
• Jei norisi kažko gurmaniško, siūlau va tokį paprastą dalyką. Imkite 200ml grietinėlės ir kokį nedidelį gabalėlį mėlynojo pelėsinio sūrio. Sūrį ištirpinkite kartu su grietinėle keptuvėje.
• Jei norite tiesiog paprastai, galima labai skaniai suvalgyti ir tiesiog su sviestu ar grietine, pasibarsčius kokių šviežių žolelių (pvz: baziliko, mairūno).

Spagetti su krevetėmis ir gražgastėmis

Seniai neskelbiau makaronų recepto (iš tikrųjų tai keletas receptų laukia savo eilės dėl to, kad neišeina jų 'skaniai' nufotografuoti). Receptas be abejo iš Jamie Oliver (kai ką pakeičiau). Žiūrėjau aš į šį receptą ir tik svajojau kada čia pavyks tokį ponišką patiekalą padaryti, na ir šį savaitgalį viskas taip netikėtai susidėliojo ir pavyko pagaminti. Ragavusieji gyrė labai labai! Nežinau ką čia net ir pasakyti apie skonį. Mano manymu krevetės, pomidorai ir gražgastės yra tobula trijulė. Siūlau patiekalą išbandyti kokiai ypatingai progai, visi bus labai patenkinti.

Reikės:

400g didžiųjų tigrinių krevečių

400g konservuotų pomidorų (dvi skardinės)

didesnės saujos gražgasčių (prekybos centruose yra tokių mažų įpakavimų)

400g spagetti makaronų

taurelė baltojo vyno (jei neturite, nieko čia baisaus)

1 citrinos

druskos

pipirų

česnako

aliejaus

džiov. bazililo ir raudonėlių

Eiga

1. Jei naudojate šaldytas krevetes pirmiausia jas atšaldykite. Atšaldytom krevetėms nuimkite uodegėles. Apibarstykite druska, pipirais, apipilkite puse citrinos sulčių, išspauskite kelias česnako skilteles. Jei yra galimybė palikte valandai taip pasimarinuoti. Jei ne, įkaitinkite keptuvę, į keptuvę šiek tiek aliejaus ir sudėkite krevetes. Ant vidutinės ugnies kepkite maždaug dešimt minučių.

2. Tuo tarpu užkaiskite vandenį spagečiams. Į verdantį vandenį dėkite spagečius, porą žiupsnių druskos ir virkite mažiau nei dešimt minučių, kad būtų tokie ant danties.

3. Jei turite balto vyno, tai apipilkite juo krevetes ir leiskite jam išgaruoti.Tai truks apie dešimt minučių.Jei nenaudosite vyno, tai tiesiog palikite krevetes nekaitinamoje keptuvėje.

4. Paimkite dar vieną atskirą keptuvę. Įkaitinkite, įpilkite aliejaus, paskrudinkite porą išspaustų česnako skiltelių. Tada supilkite konservuotus pomidorus (jei jie smulkinti tai gerai, jei ne tai pasmulkinkite mentele). Leiskite pradėti burbuliuoti šiam padažui, tada dėkite pora žiupsnių druskos, dž.baziliko ir dž. raudonėlio, šiek tiek pipirų. Tegu dar paburbuliuoja. Paragaukite ar ko netrūksta (aš dar druskos dažnai įdedu).

5. Spagečiai bus išvirę, nupilkite vandenį nuo jų, vynas bus beveik išgaravęs iš krevečių. Supilkite pomidorų padažą ant krevečių, išmaišykite (man išsmaišius atsirado nemažai tokio vandeningo skysčio, tai aš jį šaukštu nugriebiau, nes poto negerai jei toks padažas visas labai jau vandeningas).

6. Beliko supilti padažą ant spagečių ir išmaišyti.

7.Patiekdami ant viršaus uždėkite gražgastes ir šiek tiek tarkuotos citrinos žievelių. Jei mėgstate pabarstykite Džiugo sūrio.

Va kaip skanu!

Obuolių pyragas su traškia riešutų plutele

Ilgai nerašiau. Pasiaiškinimas labai paprastas, dažnas, studentiškas. Ogi darbų prisikaupė. Kaip tyčia nereikia nieko daryti kurį laiką, o poto kaip būna tai oi, oi... Na, bet gero tvarkaraščio dėka turiu laisvą antradienio rytą. Taigi vietoj ruošimosi specialybės kalbos kontrolinui kepiau pyragą ir dariau špinatinius gnocchi (receptą įdėsiu vėliau).

Kodėl būtent šis receptas? Obuolių maišas guli nenaudojamas, taigi reikėjo kažką pagaminti, o ir šiaip, retai pyragus kepu, tad kodėl gi ne?

Receptą radau tokioje knygelėje "Obuolių pyragai" - ten jų tiek daug, kad visada ilgai suku galvą kurį rinktis. Šį kart išsirinkau su traškiu paviršium pyragą, nes dar niekad šio gėrio neesu banždiusi padaryti.

Pagrindui reikės:

75g sviesto

1/2 stiklinė cukraus

1 kiaušinio

1 - 1.5 stiklinės miltų

3-4 šaukštai avižų dribsnių (aš neturėjau, tai naudojau trijų grūdų dribsnius)

1 a.š kepimo miltelių

1/4 - stiklinės pieno (gali ir daugiau prireikti)

1/2 smulkiai tarkuotų morkų

Įdarui:

5-9 vidutinio dydžio obuolių

1 šaukštas cinamono

Ant viršaus:

50g sviesto

3-4 šaukštai rudojo cukraus

3-4 šaukštai avižų sėlenų

100g smulkintų ir kepintų lazdyno riešutų

1 a.š vanilinio cinamono

1.Kambario temperatūros sviestą sutrinti iki purumo su ruduoju cukrumi. Įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti. Suberti miltų, kepimo miltelių ir avižų dribsnių mišinį ir gerai išmaišyti. Tada pilti pieną ir tarkuotas morkas (aš morkų neturėjau galimybės smulkiai sutarkuoti, tai ne itin gražiai tešla atrodė). Viską išmaišykite. Žiūrėkite ar netrūksta dar pieno (aš dar šiek tiek įpyliau).

2.Tešlą paskirstykite 26cm skersmens kepimo formos dugne, šiek tiek tešlos užtepkite ant formos sienelių.

3.Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

4.Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Skilteles sudėliokite ant tešlos (jei dedat daug obuolių, nebijokite obuolių skilteles įspausti giliau į tešlą) ir apibarstykite cinamonu.

5.Liko paruošti viršutinę pyrago dalį. Sutrinkite kambario temperatūros sviestą su ruduoju cukrumi. Į šį mišinį suberkite smulkintus, kepintus lazdyno riešutus, avižų sėlenas ir vanilinį cukrų. Gautus trupinius užbarstykite ant obuolių skiltelių tolygiai.

6. Kepti 25-35min.

Sakniau bus jei patieksite kartu su ledais:)

P.s. nuotrakų kokybe tikrai nesididžiuoju, deja kol kas tik tokias galiu įdėti.

Languota prijuostė: nesekmės virtuvėje

Sveiki,

Šį kartą ir aš nusprendžiau sudalyvauti Languotos prijuostės projekte,šią savaitę temą paskelbė Indrė iš Gėrimų ir patiekalų magijos. Žinau kaip linksmai turėtų persiskaityti šios istorijos, tad nusprendžiau pasipasakoti ir aš.

Gerai pagalvojau ir supratau, kad ne tiek daug tokių nutikimų man buvo, dažniausiai viską kruopščiai suplanuoju, iš virtuvės gamindama nesitraukiu pažiūrėti kas per TV įdomaus, ir kaip gerai mano draugė pasakė: " Juk nieko neskanaus į maistą neįdedu, tad kodėl turi būti neskanu?", šia mintim dažnai save raminu gamindama naują patieklą.

Taigi pirma mano istorija, kuri man ko gero asmeniškai daugiausiai gėdos sukėlė, tai yra ši:

Šia vasarą pas mano draugo šeimą turėjo atvažiuoti svečiai iš Ispanijos (šeima su dviem vaikais, ir dar viena tokia moteris). Ką gaminsim planavom gerokai prieš mėnesį (aišku tas planavimas toks juoko forma buvo, tai neturėjo būti rimta vakarienė, o tiesiog jaukus, skanus pasisedėjimas). Buvo nuspręsta, kad visą gaminimą reikia patikėti man. Aš nusprendžiau, kad ispanams reikia paragauti lietuviško varškės sūrio. Taigi užkandžiam buvo keptas varškės sūris su adžika, taip pat pagaminau Graikišką baklažanų aptepą (receptas yra šiame tinklaraštyje), ir kaip visada bruschetai su mocarellos sūriu (taip pat yra tinklaraštyje). Suaugusiem tokia įžanga patiko, tačiau jų paugliui sūnui sūris netiko ir jo nesuvalgė (čia dar ne didžiausia bėda tą vakarą).

Na ir štai turi būti duotas pagrindinis patiekalas. Nusprendėm planuodami, kad tai bus makaronai su voveraitėmis (vasaros sezonas, voveraičių daug, tad kodėl gi ne? ). Kadangi valgytojų buvo daug (net dešimt) reikėjo gaminti dvigubą porciją. Kažkodėl nesijaučiau užtikrinta, nes šį patiekalą buvau gaminusi prieš tai tik vieną kartą, bet mane įkalbėjo, ir dariau (deja). Taigi ko gero todėl, kad porcija buvo dviguba, o aš nebuvau atmušusi rankos šiam patiekalui,kaip sakant, man nepavyko. Nesugebėjau išlaikyti teisingų proporcijų, makaronų virimo laiko taip nesukontroliavau: padažas buvo paruoštas ir teliko viską apkepti orkaitėje (tikrai prisiekiu, kad padažo buvo daaaaug ir iškepęs orkaitėje apkepas turėjo būti su daug voveraičių padažo). TAČIAU ištraukiu aš tą apkepą ir padažas DINGO, išgaravo. Man tik širdis į pakulnius nukrito, išraudau ir nezinojau ką daryti. Makaronai atrodė kaip kokie sviestiniai su voveraitėm ir viskas. Nesutikau duoti valgyti, bet ir vėl mane įkalbėjo. Visi entuziastingai laukė patiekalo. Na ir prasidėjo ragavimas. Tyla. Niekas nieko nesako (dažniausiai bent pasako, kad visai skanu). Tas paauglys ir makaronų nesuvalgė. Buvo visai nejuokinga. "Pakartoti" paprašė tik tėvas ispanas ir mano draugas. Tačiau bėdos ir dar nesibaigė.

Desertas. Be abejo šokoladinis pyragas! gamintas milijonus kartų, iki skausmo žinomas, suklysti neįmanoma atrodė, bet klydau. Kadangi prekybos centre reikėjo visko daaaug pirkti ir skubėti, aš per neapdairumą paėmiau ne juodą paprastą šokoladą, o juodą su kavos įdaru. Atėjus gaminimo laikui trauktis nebuvo kur. Atidarau šokoladao pakelį ir žiūriu: įdaras!!! turbūt net sakyt nereikia kaip pasijaučiau. Bet vistiek teko gaminti. Turbūt įdomu koks skonis buvo? o ir visai nieko! Gal toks šlapesnis, bet gerai visai. Bet stresą tai milžinišką patyriau.

Dabar pasakojant šią istoriją visada juokas ima :) bet tada taip nebuvo. Išmokau, kad apsipirkti reik kuo ankščiau, o gaminti pradėti irgi kiek galima ankščiau, kad nebūtų skubėjimo. O ir gamint reikia tai ką tikrai moku užtikrintai:)

Na ir dar viena istorija visai neseniai įvykusi. Praėjusį mėnesį, kai nusprendžiau išbandyti Gustavo meduolių tortą ( tinklaraštyje yra), nusprendžiau šiek tiek pakeist kažką.

Nusipirkom visų ingridientų, pagamint paprasta, reikia grietinėlę, bananus ir meduolius paruošt. Aš ėmiausi grietinėlės. Nežinau kas man susišvietė tą akimirką, bet buvau šimtu procentų tikra tuo, ką darau. Ir į grietinėlę supyliau pusės citrinos sulčių. Palikau plakti tą grietinėlę, grįžtu po penkių minučių, o ten liko tik kažkas panašaus į sviestą (taip, nežinojau, kad taip būna). Teko pirkti naują. Po savaitės vėl nusprendėm šį tortą pasidaryti, nupirkom grietinėlę. Šį kart nedėjau citrinos (pasimokiau visam gyvenimui) ir plaku ta grietinėlę, ir neišsiplaka net ir po dešimties min plakimo. Pasirodo nepakankamai riebią paėmėm ir vėl teko naują pirkt, o kai dar trečią kart gaminau šį tortą jau maniau, kad niekas neatsitiks, tačiau simboliškai dėdama gabalėlį jo į lėkštę netyčia numečiau jį ant grindų :D

tai tiek mano istorijų:)

tikiuosi bent kiek prajuokinau ir pamokiau ;D

Graikiška moussaka

Atėjo eilė ir šiam receptui. Gėda prisipažinti, bet Graikijoje taip ir nesuvalgiau moussakos (nes tuo metu stengiausi nevalgyti mėsos), o tik porą kąsnių paragavau. Kadangi jau minėjau, kad vėl pradėjau kartais valgyti mėsą, nusprendžiau šį kart išbandyti moussaką. Valgiusiems labai patiko tiek skonis, tiek tai, kad paprastą savaitės dieną padariau tikru sekmadieniu (mat gaminimo čia nemažai). Receptą surankiojau iš visur po truputį (recepto pagrindas buvo šis http://www.bbc.co.uk/food/recipes/moussaka_6812), bet labiausiai man patiko youtube žiūrėtas video kuriame tokia bobutė aiškindama kaip gaminti padažą sako: "Life is not perfect, somethimes it get's a little lumpy", ir šitą "Life is not perfect all the time" ji kartojo bent kelis kartus, matyt norėdama pabrėžt, kad ne visuomet iš pirmo karto gaunasi skani mousska be priekaištų. Taigi, štai tokį receptą siūlau:

Reikės:

500g faršo ( BBC Good Food siūlo ėriena, bet nieko tokio jei bus kiauliena ar jautiena).

2 didesnių baklažanų

400g konservuotų pomidorų

7 bulvių

svogūno

taurės balto vyno

druskos

pipirų

2v.š cinamono

2v.š čiobrelio

1v.š raudonėlio

Bešamelio padažui

• 
  

  85 g sviesto

  85g miltų

  700ml pieno

  85g tarkuoto džiugo sūrio

  2 kiaušinių

  
  

  Eiga:

  
  

  1.Pirmiausia siūlau pasirūpinti bulvėmis. Jas kruopščiai nuplaukite ir išvirkite jas su lupenomis sūdytame vandenyje (rekomenduoju tai padaryti iš vakaro arba tokiu laiku, kad jos būtų nebe karštos, antraip teks karštas bulves lupti).

  2.Supjaustykite baklažaną juostelėmis ir apkepkite kuo mažesniame aliejaus kiekyje, kad nebūtų riebūs.Jei nenorite terliotis, tai galite kepti orkaitėje, apšlakstykite aliejumi ir kepkite dešimt minučių vieną pusę ir dešim minučių kitą pusę baklažano.

  3.Dabar galima paruošti mėsos padažą. Į įkaitintą keptuvę suberkite pjaustytą svogūną, šiek tiek apkepkite, kad suminkštėtų tada dėkite faršą ir mentele jį smulkinkite kepant, tai truks kokias dešimt minučių. Palaipsniui suberkite du-tris šaukštus druskos, pipirų pagal skonį, cinamoną, raudonėlį, čiobrelį, viską išmaišykite, ir leiskite pakepti apie penkiolika minučių. Jei išsiskirs daug riebalų, tai tikrai juos nupilkite, nes poto bus per riebu.Poto supilkite balto vyno taurę, leiskite jam šiek tiek išgaruoti. Tada dėkite konservuotus pomidorus, išmaišykite, leiskite viskam pradėti burbuliuoti, tada įberkite dar du-tris šaukštus druskos, du šaukštus raudonėlio, o jei turite dar ir baziliko. Pamaišykite, leiskite dar paburbuliuoti. Paragaukite ar nieko netrūksta.Galite įdėti uoginės paprikos prieskonių jei norisi aštriau,arba cinamono jei norisi kažko įdomiau.

  4.Dabar ruoškite bešamelio padažą. Mažame puode ištirpinkite sviestą, tada supilkite miltus. Pamaišykite. Sumažinkite ugnį ir palaipsniui maišydami pilkite pieną, kol padažas pasidarys vientisas.Leiskite viskam šiek tiek paburbuliuoti ir tada palaipsniui įmaišykite tarkuotą džiugą. Padažą palikite kokiom dešimčiai minučių, kad šiek tiek atšaltų, nes reikės įmušti du kiaušinius.

  5.Kol padažas šąla, galima formuoti moussaką.Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais ir išdėkite formos dugną.Tai yra moussakos pagrindas. Ant viršaus dėkite baklažanų juosteles, ant jų paskirstikite maždaug pusę mėsos padažo.Dabar paskirstykite likusius baklažanus.Ant viršaus sudėkie likusią mėsos padažo dalį.

  6.Bešamelio padažas jau bus atšalęs, taigi įmuškite į jį kiaušinius, gerai išmaišykite ir gražiai paskirstykite ant moussakos, tai yra paskutinis sluoksnis.

  7.Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40min, kol bešamelio padažas bus stangrus ir apskrudęs iš viršaus.

  
  

  
  

  Tikiuosi, bus skanu Jums!